Smag på Kattegat

Smag på Kattegat

20. juli 2021 - kl. 9:31 - af

Igen i √•r danner Strandby havn rammen om kokkeskolen “Smagen af Kattegat”. I fredags blev der afholdt det f√łrste af ialt 3 arrangementer, hvor deltagerne tilbereder jomfruhummere under √•ben himmel under kyndig vejledning af fiskerkonen Rikke.

Idemagerne bag arrangementerne er fiskeren Henrik Krogh Larsen og hans kone Rikke Stjerne. Begge er f√łdt ind i fiskeriet og har derfor en naturlig fork√¶rlighed til havets r√•varer. Der er brugt mange timer p√• at tilberede fisk og skaldyr hjemme i k√łkkenet. Parret elsker at eksperimentere med de lidt mere ukendte spisefisk, men i sommerens arrangementer er det alts√• jomfruhummeren der er i fokus.

Vi vil gerne vise hvor nemt og enkelt det er, at tilberede et l√¶kkert m√•ltid mad med jomfruhummere. 80 % af de fisk der bliver landet i de danske havne, bliver eksporteret til udlandet, det er synd og skam siger Rikke Stjerne. Vi har et spisekammer af den bedste kvalitet lige uden for d√łren, men mange er lidt bange for hvordan de skal gribe tilberedningen an. Det vil vi gerne lave om p√• ved at guide folk, samtidig med de f√•r en god oplevelse sammen med venner og familie.¬†

“Smagen af Kattegat” varmen grillen op igen fredag d. 23 med et eksklusivt arrangement, hvor der udover maden der tilberedes i kokkeskolen, bliver serveret 4 retter mad med tilh√łrende vine. Det bliver ren fork√¶lelse, hvor vi kommer rundt om noget af alt det havets r√•varer kan, siger Rikke Stjerne

Fredag d. 30 er der igen kokkeskole p√• havnen i Strandby, fyldt med gode r√•varer, godt hum√łr, glade deltagere og en masse fiskehistorier.

Se mere for booking p√• Toppen af danmark – “Smagen af Kattegat”

Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Smag på Kattegat' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2020 FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn. Vi benytter ogs√• tredjeparts statistik-software som anvender cookies, s√• vi l√łbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at l√¶se avisen uden at der lagres cookies p√• din computer, s√• ved at forts√¶tte accepterer du automatisk.

ACCEPTER