Smag på Kattegat

Smag på Kattegat

20. juli 2021 - kl. 9:31 - af

Igen i år danner Strandby havn rammen om kokkeskolen “Smagen af Kattegat”. I fredags blev der afholdt det første af ialt 3 arrangementer, hvor deltagerne tilbereder jomfruhummere under åben himmel under kyndig vejledning af fiskerkonen Rikke.

Idemagerne bag arrangementerne er fiskeren Henrik Krogh Larsen og hans kone Rikke Stjerne. Begge er født ind i fiskeriet og har derfor en naturlig forkærlighed til havets råvarer. Der er brugt mange timer på at tilberede fisk og skaldyr hjemme i køkkenet. Parret elsker at eksperimentere med de lidt mere ukendte spisefisk, men i sommerens arrangementer er det altså jomfruhummeren der er i fokus.

Vi vil gerne vise hvor nemt og enkelt det er, at tilberede et lækkert måltid mad med jomfruhummere. 80 % af de fisk der bliver landet i de danske havne, bliver eksporteret til udlandet, det er synd og skam siger Rikke Stjerne. Vi har et spisekammer af den bedste kvalitet lige uden for døren, men mange er lidt bange for hvordan de skal gribe tilberedningen an. Det vil vi gerne lave om på ved at guide folk, samtidig med de får en god oplevelse sammen med venner og familie. 

“Smagen af Kattegat” varmen grillen op igen fredag d. 23 med et eksklusivt arrangement, hvor der udover maden der tilberedes i kokkeskolen, bliver serveret 4 retter mad med tilhørende vine. Det bliver ren forkælelse, hvor vi kommer rundt om noget af alt det havets råvarer kan, siger Rikke Stjerne

Fredag d. 30 er der igen kokkeskole på havnen i Strandby, fyldt med gode råvarer, godt humør, glade deltagere og en masse fiskehistorier.

Se mere for booking på Toppen af danmark – “Smagen af Kattegat”

Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.

Kommentarer Kommentarer
Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Skriv en kommentar

Alle felter skal udfyldes, men din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Smag på Kattegat' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2020 FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn. Vi benytter også tredjeparts statistik-software som anvender cookies, så vi løbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at læse avisen uden at der lagres cookies på din computer, så ved at fortsætte accepterer du automatisk.

ACCEPTER