Nordjysk mester med fightervilje og ambitioner

Nordjysk mester med fightervilje og ambitioner

10. juni 2022 - kl. 6:29 - af

Line Jensen er vokset op i en familie, hvor man ikke tog en uddannelse. Hun blev mor, da hun var 17, og kom på kontanthjælp. Nu er hun vinder af Nordjysk mesterskab for ernæringsassistentelever, og ambitionerne slutter ikke her.

I Line Jensens familie var det ikke normen at tage en uddannelse. Hun blev mor som 17 √•rig kort tid efter sin studentereksamen, kom p√• kontanthj√¶lp og tilknyttet projektet ‚ÄĚUnge i V√¶kst‚ÄĚ via Jobcenter Frederikshavn, hvor hun i flere omgange var i praktik i plejen. Efter hun fik endnu et barn i 2013, blev hun tr√¶t af at g√• p√• kontanthj√¶lp og fik job som ufagl√¶rt i k√łkkenet i Skagen Bryghus. Her arbejdede hun frem til for√•ret 2020, da Danmark lukkede ned:

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Hjemsendelsen bet√łd, at jeg fik tid til at reflektere over mit liv, og det gav mig motivationen til at s√łge ind som ern√¶ringsassistentelev. Det kom helt bag p√• mig, da jeg blev ringet op, allerede inden jeg var n√•et hjem fra jobsamtalen i sommeren 2020 og fik tilbudt at komme i mesterl√¶re, fort√¶ller Line Jensen, ern√¶ringsassistentelev i Caf√© Bangsbo, Center for sundhed og Pleje, Frederikshavn Kommune.

Fra kontanthjælpsmodtager til konkurrencemenneske
At stifte familie i en meget ung alder og at f√• et barn med b√•de ADHD og Tourettes har ikke v√¶ltet Line ‚Äď tv√¶rtimod har det styrket hendes fightervilje:¬†

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Det har altid v√¶ret vigtigt for mig at kunne fors√łrge mig selv, og jeg f√łler mig som en fisk i vandet i et k√łkken. Jeg har virkelig knoklet op til Nordjysk mesterskab for ern√¶ringsassistentelever. Forud har jeg haft flere tr√¶ningsdage, hvor jeg har lavet arbejdsplan og mine egne opskrifter og √łvet mig i at tilberede forret, hovedret og dessert, s√• det er en vild f√łlelse, at jeg vandt mesterskabet, siger Line Jensen.

Deltagerne havde en time til at veje alle ingredienserne til retterne af, f√łr de gav sig i kast med at tilberede menuen i l√łbet af bare 2¬Ĺ time. Hver ret skulle anrettes og serveres p√• seks tallerkner for dommerpanelet, som i deres bed√łmmelse lagde v√¶gt p√•, at de havde f√•et serveret imponerende flotte retter p√• et h√łjt niveau.

Appetit på mere

Line Jensen har merit fra sit tidligere job i Skagen Bryghus og kan derfor gennemf√łre uddannelsen p√• kortere tid, s√• allerede i december 2022 venter svendepr√łven og fremtiden som ern√¶ringsassistent.

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Jeg er lykkelig for at arbejde i k√łkkenet i Caf√© Bangsbo, hvor jeg har de bedste rammer for at l√¶re og for at udvikle mig fagligt og personligt. Man bliver aldrig for gammel til at tage en uddannelse. Du skal bare g√• i gang med det, du br√¶nder for, lyder opfordringen fra Line Jensen.

Den kommende ern√¶ringsassistent er ambiti√łs og har stor appetit p√• sit fag. Hun elsker at eksperimentere og sammens√¶tte nye retter, og hvem ved, om hun en gang i fremtiden √•bner sit eget sted.

РVi kan ikke undvære vores elever
Der går ikke mange ledige ernæringsassistenter rundt i Nordjylland, og derfor går aktivitetsleder Annette Weesgaard målrettet efter at ansætte ernæringsassistentelever i aktivitetsområdets caféer:

–¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Vi kan slet ikke undv√¶re vores elever, som bringer ny viden om ern√¶ring og nye id√©er ind i vores k√łkkener. Vores rutinerede medarbejdere f√•r ny inspiration, og de f√•r mulighed for at give deres fag videre til de unge elever. Borgerne er meget √•bne for at pr√łve nye retter, men de holder ogs√• af at spise en god gang gammeldags stegt fl√¶sk med persillesovs. Hos os er der plads til b√•de de traditionelle og de moderne retter, siger Annette Weesgaard, aktivitetsleder omr√•de Vest, Center for Sundhed og Pleje.

G√•r du med en dr√łm om at uddanne dig til ern√¶ringsassistent? S√• hold √łje med Frederikshavn Kommunes stillingsopslag. Aktivitetsomr√•de Vest har planer om at ans√¶tte en ny ern√¶ringsassistentelev efter sommerferien.

Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Nordjysk mester med fightervilje og ambitioner' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2022 FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af FrederikshavnsAvis.dk - lokale nyheder fra Frederikshavn. Vi benytter ogs√• tredjeparts statistik-software som anvender cookies, s√• vi l√łbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at l√¶se avisen uden at der lagres cookies p√• din computer, s√• ved at forts√¶tte accepterer du automatisk.

ACCEPTER